深挖客家文化 龙南虔心小镇打造江西首个客家传统工艺体验景区

龙南虔心小镇一景。新华网（杨益民 摄）

　　新华网南昌6月3日电（杨益民）6月2日，在龙南县虔心小镇腐竹坊里，游客把泡好的黄豆放入石磨中磨成浆，亲身参与制作腐竹，体验客家手工腐竹制作技艺；在榨油坊里，游客用木棰撞击着油槽，随着撞击,香喷喷的茶油汩汩流出。这是龙南虔心小镇打造江西首个客家传统工艺体验景区的真实写照。

龙南虔心小镇种植有万亩虔茶。新华网（杨益民 摄）

　　龙南是一座拥有千年历史的客家古县，客家历史文化浓厚，千百年来传承的传统工艺更是成为客家人熟悉的记忆。近年来，龙南县虔心小镇大力发展体验式旅游新模式，推动客家传统工艺与旅游市场结合，打造江西首个客家传统工艺传承和体验景区，创建了以生产和传统文化体验相结合的“虔工坊”。除了榨油坊和腐竹坊，“虔工坊”还有打糍粑、土窑鸡坊、客家米酒展示等体验区。游客在景区可做出一条无任何添加剂的腐竹、体验农村上千年流传下来的制作糍粑习俗。

　　虔心小镇榨油坊，还原了古老的山茶油榨油技艺。新华网（杨益民 摄）

　　虔心小镇还原了古老的山茶油榨油坊，每一步都谨遵传统，使得榨出的油具有现代榨油法所没有的独特浓郁香醇、清亮晶莹，在离榨油坊10多米远外就能闻到一股茶油的香味。据了解，虔心小镇客家传统工艺体验景区将虔工坊生产的农副产品精包装后进行线上线下销售，卖得挺火。今年前5月农副产品销售额达到200多万元。

腐竹坊里的自制手工腐竹。新华网（杨益民 摄）

　　此外，客家传统工艺体验景区的打造，推动了虔心小镇的旅游发展，促进了当地农民的就业和脱贫。2017年，该小镇共接待省内外游客20余万人次，带动2800多名当地群众通过“农业+旅游”实现就业。榨油师许泽荣从事传统榨油行业多年，他与其它五名工人通过向游客展示古法榨油工艺，销售手工茶油，每人每年可增收3万多元。